রান্নার অন্যতম প্রধান উপকরন হচ্ছে পেঁয়াজ। এটা শুধু রান্নার স্বাদই বাড়ায় না খাবারের পুষ্টি মানও বাড়ায়। অনকেরই হয়তো জানা নেই কাঁচা পেঁয়াজেরও জাদুকরী কিছু স্বাস্থ্য গুণ রয়েছে।

এ কাপ কাটা পেঁয়াজে ৬৪ ক্যালরি,১৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৩ গ্রাম ফাইবার, ২ গ্রাম কোলেস্টেরল,৭ গ্রাম শর্করা, দিনের চাহিদার প্রায় ১০ ভাগ বা তারও বেশি ভিটামিন সি,বি, বি৬ এবং ম্যাগাঙ্গিজ রয়েছে। এছাড়া এতে অল্প পরিমাণে ক্যালসিয়াম,আয়রন,ম্যাগনেশিয়াম,ফসফরাস,পটাশিয়াম, সালফার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।

* কাঁচা পেঁয়াজ শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং শরীর সুস্থ রাখে।

* এতে থাকা ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

* পাকস্থলী এবং কলোরেক্টাল কান্সার প্রতিরোধে কাঁচা পেঁয়াজের জুড়ি নেই।

* শাকসবজির মতো এতেও ক্রমিয়াম উপাদান আছে যা রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।

* পেঁয়াজের রস এবং মধু একসঙ্গে খেলে তা জ্বর, ঠান্ডা এবং অ্যালার্জি সারাতে সাহায্য করে।

* পেঁয়াজে থাকা ভিটামিন সি ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী।

* কাঁচা পেঁয়াজে থাকা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লামেটরি উপাদান শরীরের যেকোন ধরনের প্রদাহ সারাতে ভূমিকা রাখে।

* প্রতিদিন কাঁচা পেঁয়াজ চিবিয়ে খেলে তা শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

**রাজনৈতিক, ধর্মবিদ্বেষী ও খারাপ কমেন্ট করা থেকে বিরত থাকুন।**

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here