উপকরণ

পোলার চাল ৪ কাপ,
মুগ ডাল ২ কাপ,
পেয়াজ বাঁটা ৪ টেবিল চামচ,
ধনে বাঁটা ১ চা চামচ,
রসুন বাঁটা ২ চা চামচ,
গরম মসলার গুঁড়া ২ চা চামচ,
এলাচ ৪টি,
দারুচিনি ২-৩টি,
কাঁচামরিচ ৫-৬টি,
রান্নার তেল পরিমান মতো,
ঘি পরিমান মতো,
গোল মরিচের গুঁড়া ১ চিমটি,
পেয়াজ বেরেস্তা ১ টেবিল চামচ,
লেবু আস্ত ১ টুকরো,
লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী

প্রথমে চাল ও ডাল ভাল করে ধুঁয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে, একটা হান্ডিতে রান্নার তেল, সকল ধরনের মসলা ও চাল ডাল কসিয়ে, পরিমাণ মতো পনি দিয়ে মাঝারি তাপ দিতে হবে, চাল ডাল অর্ধেক সিদ্ধ হয়ে এলে আস্ত লেবু দিয়ে, কিছু সময় দমে রেখে নামানোর আগে ঘি ও পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে নামাতে হবে।

ফারহান খান
farhan71bd@gmail.com

**রাজনৈতিক, ধর্মবিদ্বেষী ও খারাপ কমেন্ট করা থেকে বিরত থাকুন।**

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here