সবজিকুলের মধ্যে আমাদের ভারতীয় উপমহাদেশের একেবারে নিজস্ব এক সবজির নাম কাঁকরোল। এই সবজি ভারতীয় উপমহাদেশের বাইরে পাওয়া যায় না। সবুজ রঙের এই সবজি সব রান্নাতেই দেয়া যায়। বিশেষ করে কাঁকরোল ভাজি খুবই স্বাদের ও উপকারের। চলুন ঝটপট জেনে নেয়া যাক এর রেসিপি।

কাঁকরোল ভাজি যা যা লাগবে :

কাঁকরোল হাফ কেজি ,

পিঁয়াজ কুচি হাফ কাপ ,

কাঁচা মরিচ ফালি ছয়টা ,

হলুদ সামান্য ,

লবন পরিমান মত ,

তেল ১ কাপের তিন ভাগ ।

যে ভাবে করবেন : কাঁকরোল ছিলে কুচি করে কেটে নিতে হবে । কড়াইতে তেল ,পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ব্রাউন হলে সামান্য হলুদ দিয়ে কাঁকরোল দিতে হবে লবন দিয়ে। নাড়াচাড়া করে মরিচ ফালি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

**রাজনৈতিক, ধর্মবিদ্বেষী ও খারাপ কমেন্ট করা থেকে বিরত থাকুন।**

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here