বাচ্চা হোক কিংবা বড়, নান ব্রেড পছন্দ করেন না এমন হয়ত খুঁজে পাওয়া যাবে না। কিন্তু সব সময় চাইলেও বাহির থেকে ব্রেড কিনে আনা হয় না। তাই চাইলে ঘরেই সবার জন্য সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় গার্লিক নান ব্রেড।

চলুন জেনে নিই রেসিপিটি-

‘গার্লিক নান ব্রেড’ বানাতে যা লাগবে:

ময়দা ২ কাপ

টক দই ১/২ কাপ

ইস্ট ১ টেবিলচামচ

বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ

চিনি ২ টেবিল চামচ

ডিম ১টি

তরল দুধ ২ টেবিল চামচ(কুসুম গরম)

অয়েল ২টেবিল চামচ

লবন স্বাদ মত

ধনেপাতা কুচি পরিমানমত(ইচ্ছা)

রসুন কুচি পরিমানমত

নরমাল বাটার ১/২ কাপ

আরো প্রয়োজন ২কাপ পানিতে ১ টেবিল চামচ লবন দিয়ে মিশিয়ে রাখতে হবে।

প্রনালি:

১। প্রথমে একটা বোলে ময়দা, টক দই,বেকিং পাউডার,চিনি ,লবণ, ডিম, ইষ্ট (আমি ড্রাই এক্টিভ ইস্ট ব্যবহার করেছি তাই আলাদা ভিজিয়ে রাখতে হয় নি)অয়েল নিয়ে ভালো করে মাখিয়ে একটু একটু করে দুধ এড করে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে।

২। ডো বানানো হয়ে গেলে ভালো করে আটকে ঢেকে রাখতে হবে ৩ঘন্টার জন্য বা ডো যতক্ষন না ফুলে দ্বিগুন না হয়।

৩। তাওয়া গরম হলে ডো নিয়ে ভালো করে মথে নিতে হবে যাতে ফোলা ভাবটা কমে যায়।

৪। পছন্দমত শেপে রুটি বেলে নিতে হবে (রুটি বেশি মোটাও হবে না আবার পাতলা ও হবে না)।

৫। রুটি বেলা হলে ধনেপাতা কুচি ও রসুন কুচি রুটির উপরে দিয়ে আলতো ভাবে একটু চাপ দিয়ে বসিয়ে নিয়ে রুটি ওল্টে নিয়ে পানিতে গোলানো লবন পানি ছিটিয়ে গরম তাওয়াতে দিয়ে দিতে হবে।

৬। যখন রুটির উপরে হাল্কা হাল্কা ফুলে উঠবে তখন তাওয়াসহ উপরের পিঠ আগুনের উপরে হাল্কা সেকে নিয়ে তুলে নিতে হবে তাওয়া থেকে।

৭। এবার গরম গরম হাল্কা একটু বাটার ব্রাশ করে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন এই মজাদার গার্লিক নান ব্রেড।

**রাজনৈতিক, ধর্মবিদ্বেষী ও খারাপ কমেন্ট করা থেকে বিরত থাকুন।**

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here