Tuesday, November 19, 2019

রেসিপি: আদার ঝাঁঝে কাশ্মীরি আচার তৈরি

আচার এমন একটি খাবার যা সবারই পছন্দ। আচার ঝাল, মিষ্টি, টক, মিক্সড স্বাদের হয়ে থাকে।  কিন্তু যারা মিষ্টি আচার পছন্দ করেন, তাদের জন্য আমের...

রেসিপি: ঘরে বানানো দারুণ স্বাদের ‘গার্লিক নান ব্রেড’

বাচ্চা হোক কিংবা বড়, নান ব্রেড পছন্দ করেন না এমন হয়ত খুঁজে পাওয়া যাবে না। কিন্তু সব সময় চাইলেও বাহির থেকে ব্রেড কিনে আনা...

রেসিপি: নেহারি রাঁধবেন যেভাবে

গরুর পায়া- ৪ টি বা খাসির পায়া- ১০ পিস (গরম পানিতে ধুয়ে টুকরো করে নিন), পেয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ, তেল- ২ টেবিল চামচ, আদা, রসুন বাটা-...

রমজানে বাহারি ইফতার : বুন্দিয়ার রায়তা

সারাদিন রোজা রেখে প্রথমেই প্রয়োজন পেটের জন্য আরামদায়ক খাবার। বুন্দিয়ার রায়তা এমনই একটি ভিন্নধর্মী ইফতার যা খেতেও মজা আবার তৈরি করাও ঝামেলাহীন। বুন্দিয়া তৈরির উপকরণ বেসন...

কাঁচা কাঠালের তরকারী কিভাবে রান্না করতে হয়?

কাঁচা কাঁঠাল কেমন যেন। শুনলেই অদ্ভুত লাগে যে, এটা খাওয়া যায় নাকি? অথচ কাঁচা কাঁঠালের যেকোনো পদ খুব জনপ্রিয় আজকাল। কারণ, কাঁচা কাঁঠালের সাথে...

ইফতারে দই বড়া

দইবড়ার স্বাদ একেবারেই আলাদা। যারা খয়েছেন তা বুঝতে পারবেন, আর যারা খান নাই এখনও তারা আফসোস করতেই থাকবেন। কেনা দই বড়ার মতই ঘরে বসেই...

ইফতারে জাফরানি শরবত

রং আর গন্ধে জাফরানের জুড়ি নেই। এজন্যেই খাবার ও পানীয়তে জাফরানের বিশেষ চাহিদা রয়েছে। স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয় এক পানীয় জাফরানি শরবত। উপকরণ দুধ আধা কেজি, জাফরান আধা...

ইফতারে স্বাস্থ্যকর স্যান্ডউইচ পাকোড়া

প্রতিদিনের ইফতারিতে অবশ্যই স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে। না হলে শরীর অসুস্থ হয়ে পড়তে পারে। আবার ইফতারিতে যেন ভাজা-ভুজি ছাড়া চলেই না। তাই ইফতারিতে মুখের...

রেসিপি: ফ্রুটস ফিরনি তৈরি করবেন যেভাবে

জীবনের প্রথম কোনও রান্না, আর সেটির স্বাদ হবে অমৃত। যে স্বাদ আজীবন মুখে লেগে থাকবে, বন্ধুমহলে খুশি মনে গল্প করতে পারবেন, বন্ধুদের কেউ আপনার...

জেনে নিন সেহেরিতে কী খাওয়া উচিত আর কী খাওয়া উচিত না

রোজদারদের জন্য সেহেরী ও ইফতার ইবাদতের মতো। অনেকেই মনে করেন সেহেরী ও ইফতারে ভারী ধরনের খাবার খাওয়া উচিত। কিন্তু সব ধরনের ভারী খাবার রোজদারের...